霜降前后多喝此汤水,好喝滋补
霜降前后多喝此汤水,好喝滋补
在霜降前后多喝这个汤,祛除寒冷温暖胃很好吃,简单地煮了个大锅,全家都喜欢。
霜降在二十四节气中,是秋冬的转折点,是秋天最后的节气,霜降后,天气渐渐变冷,冬天快到了,空气中的寒冷容易使肠胃产生不舒服,然后,汤水食品,成为我们餐桌上的常客枣山药鸡汤是最好的秋冬汤品选择,可以温暖人的肠胃,防寒,以免感冒,鸡汤是传统的汤料理,自古以来就以美味而闻名,能起到缓和感冒、提高人体免疫力的作用。
枣山药鸡汤味美、营养丰富,是适合男女老少的温补汤品,一家人都可以喝,鸡肉富含维生素C、E等营养素,蛋白质含量也很高,味道甜,性温,温中补脾,益气有养血的作用,很容易被人体吸收,尤其是营养不良,适合怕冷冷的人食用秋冬寒冷,爱喝鸡汤真的很好,再加上健脾胃,补心神山药一起炖和感冒绕道。
【枣泥山药鸡汤】
食材:鲜柴鸡1只,山药2瓶,枣10粒,枸杞30粒,生姜1片;甜料酒1汤匙,盐适量,鸡精1克。
做法:1、将枣、枸杞洗净,生姜去皮切成薄片,可以出生姜、枣和枸杞三种食材单独煮汤,都很好的可以预防感冒,起到消寒的作用,是很好的搭配,平时感冒可以好几天喝水,煮其他汤的时候,加上这三种更好!
2、鸡去除腹部残留的内脏和表面残留的鸡根,去除鸡爪表面没有去除干净的黄皮,并切指甲,请多次清洗内侧和外侧,并切细,鸡肉柴鸡的口感最好,营养也高。
3、往锅里倒半杯水,将鸡肉用冷水放入锅中,加入1勺甜料酒、3、5片生姜去除腥味,沸腾后连续煮2分钟鸡肉的血,捞取表面的泡沫洗掉。
4、制作砂锅,将煮好洗好的鸡肉块放入砂锅,放入生姜片、枸杞、枣,加入比鸡肉块高5厘米的清水,少加水,一次加上。
5、山药洗净表面的浮土,用去皮刀削山药的表皮,洗净后切成滚子块,削山药的时候,可以戴手套或手上塑料袋削山药的表皮,防止山药的粘液附着在皮肤上变痒。
6、切好山药块后,马上放入砂锅,注意不要在空气中放置氧化,用大火烤后,调小火,盖上锅盖慢慢煮40分钟。
7、最后加入盐和鸡精,慢慢搅拌,再蒸2、3分钟灭火。
盛鸡汤,全家一杯一杯地来,汤又新鲜又好吃,秋冬常喝,养胃健脾,补气,少病,孩子大人可以喝。
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