翻转菠萝蛋糕
发布时间:2022-04-26 16:20:10
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翻转菠萝蛋糕翻转菠萝蛋糕参考内蒙古好的肝病医生
份量:8寸蛋糕1个原材料:菠萝1个(或大罐的菠萝罐头1罐)、红糖35g、细沙糖10g、蜂蜜10内蒙古好的肝病医生
g、水适当、黄油100g、鸡蛋液80g、细沙糖50g、牛奶100g、低筋粉100g、泡打粉2.5ml制作进程:1、将细沙糖、红糖、
翻转菠萝蛋糕
参考份量:8寸蛋糕1个
内蒙古好的肝病医生
原材料:菠萝1个(或大罐的菠萝罐头1罐)、红糖35g、细沙糖10g、蜂蜜10g、水适当、黄油100g、鸡蛋液80g、细沙糖50g、牛奶100g、低筋粉100g、泡打粉2.5ml
制作进程:1、将细沙糖、红糖、蜂蜜混合,渐渐的加入水,调成浓稠的糖浆2、在模具底部抹上厚厚的1层黄油,然后刷上1层糖浆,放到1边备用(我用的是活底模具,糖水会渐渐漏出来,所以放到1边时下面要垫1个盘子)3、将菠萝整齐的摆放好(由于计算失误,菠萝买少了,应当是在盘子里填满菠萝不留空隙的)4、黄油软化后加入1半的糖打发,打发后加入另外一半的糖,分3、4次加入蛋液,每次都要充分混合均匀后再加下1次,打发好后应当是疏松轻盈的状态5、加入牛奶,不需要搅拌,然后筛入低筋粉和泡打粉,翻拌均匀6、混合好的面糊倒入模具中,用刮刀刮平,烤箱预热185度,上下火,中层,烤15⑵0分钟,晾凉后倒扣便可
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