翻转菠萝蛋糕

翻转菠萝蛋糕翻转菠萝蛋糕参考内蒙古好的肝病医生
份量：8寸蛋糕1个原材料：菠萝1个（或大罐的菠萝罐头1罐）、红糖35g、细沙糖10g、蜂蜜10内蒙古好的肝病医生
g、水适当、黄油100g、鸡蛋液80g、细沙糖50g、牛奶100g、低筋粉100g、泡打粉2.5ml制作进程：1、将细沙糖、红糖、

翻转菠萝蛋糕 

参考份量：8寸蛋糕1个

原材料：菠萝1个（或大罐的菠萝罐头1罐）、红糖35g、细沙糖10g、蜂蜜10g、水适当、黄油100g、鸡蛋液80g、细沙糖50g、牛奶100g、低筋粉100g、泡打粉2.5ml

制作进程：1、将细沙糖、红糖、蜂蜜混合，渐渐的加入水，调成浓稠的糖浆2、在模具底部抹上厚厚的1层黄油，然后刷上1层糖浆，放到1边备用（我用的是活底模具，糖水会渐渐漏出来，所以放到1边时下面要垫1个盘子）3、将菠萝整齐的摆放好（由于计算失误，菠萝买少了，应当是在盘子里填满菠萝不留空隙的）4、黄油软化后加入1半的糖打发，打发后加入另外一半的糖，分3、4次加入蛋液，每次都要充分混合均匀后再加下1次，打发好后应当是疏松轻盈的状态5、加入牛奶，不需要搅拌，然后筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀6、混合好的面糊倒入模具中，用刮刀刮平，烤箱预热185度，上下火，中层，烤15⑵0分钟，晾凉后倒扣便可