植物为基础的饮食能保护心脏健康

植物为基础的饮食能保护心脏健康最近的两项观察性研究研究了那些将更多植物性食物纳入饮食中的人的心血管健康状况。一项研究对参与者进行了32年的跟踪研究，发现以植物为基础的饮食的人患心脏病的几率较低。另一项研究的重点是妇女的健康，并了解到绝经后更多以植物为中心的饮食也降低了患心脏病的风险。。将更多新鲜的全食纳入饮食是医学专业人士经常提倡的。吃天然食物而不是高度加工的食物会有大量的食物。健康福利两项新的观察研究着眼于以植物为中心的饮食的益处。这两项研究都跟踪了参与者十多年来的健康和食物选择趋势。美国农业部营养建议这个美国农业部100多年来一直在制定饮食指南。虽然指导方针已经随着时间的推移而改变，但美国农业部长期以来一直将重点放在提供保持健康所需营养的食品上。美国农业部目前建议一个人的饮食包括以下几个方面：水果蔬菜谷粒蛋白乳制品根据每天2,000卡路里的饮食，美国农业部建议人们吃2杯水果，2.5杯蔬菜，6盎司（盎司）谷物，5.5盎司蛋白质食品，3杯奶制品。它还表明千变万化他们的蛋白质来源并探索经常吃无肉食物。青壮年饮食研究。第一项名为以植物为中心的饮食和年轻到中年期间心血管疾病的风险的新研究出现在美国心脏协会杂志这项研究中的研究人员跟踪了研究开始时年龄在18到30岁的近5000名年轻人。这项研究持续了32年。研究开始时，参与者中没有人有心脏问题。在这些年的体检中，医生评估了参与者的健康状况，询问了他们吃的食物，并给他们分配了饮食质量评分。到研究结束时，有近300人发展成心血管疾病。此外，在考虑到各种因素，包括种族、性别和受教育程度后，研究人员还发现，植物性饮食最多、饮食质量分数较高的人，患心脏病的可能性比那些遵循最不植物饮食的人低52%。以植物为中心的营养丰富的饮食有益于心血管健康。以植物为中心的饮食并不一定是素食主义者。YuniChoi博士的作者之一。崔博士是明尼阿波利斯明尼苏达大学公共卫生学院的博士后研究员。人们可以选择尽可能接近自然，而不是高度加工的植物食品。我们认为，个体可以不时适度地包括动物产品，比如不油炸的家禽、不油炸的鱼、鸡蛋和低脂乳制品，崔博士说。克里斯汀柯克帕特里克营养师拥有健康管理硕士学位和KAK咨询公司创始人今日医学新闻关于书房的事。柯克帕特里克说：这项研究提供的数据与以前关于植物饮食、长寿和代谢健康的研究是一致的。我对这一发现并不感到惊讶，她说，也许这里的外卖是，开始以植物为基础的饮食从来都不会太晚，也不会太早。女性绝经后阶段研究第二项研究也出现在美国心脏协会杂志并被称为植物饮食组合与心血管疾病风险之间的关系：妇女健康倡议前瞻性队列研究的结果。这项研究跟踪了处于绝经后阶段的女性，她们在研究开始时年龄在5079岁之间。参与者在1993年至1998年期间入学，这项研究一直持续到2017年。研究人员想要弄清楚参与者是否注意到了组合饮食为了降低他们的低密度脂蛋白（即坏胆固醇）的水平，从长远来看，心血管问题会减少。遵循组合饮食的人吃更多基于植物的食物，例如豆科植物栀子豆，还有浆果。参与者完成了对他们饮食的问卷调查，研究人员利用这些信息来评估他们对饮食的跟踪程度。研究人员发现，与遵循投资组合饮食最少的参与者相比，饮食最接近于植物饮食的研究参与者是：患心血管疾病的可能性降低11%发展的可能性减少了14%冠心病心衰的可能性减少17%第一作者AndreaJ.Glenn说：我们在研究中还发现了剂量效应，这意味着你可以从小剂量开始，一次添加一个组合饮食，随着添加更多成分，你可以获得更多的心脏健康好处。格伦是加拿大多伦多圣迈克尔医院和多伦多大学营养科学专业的博士生。同样重要的是要注意的是，80%以上的妇女健康倡议参与者是白人，60%以上的人受过大学或以上教育，60%以上的人已婚。这可能使这些结果难以推广到其他群体。未来研究DavidJ.A.Jenkins博士，其中一位研究作者，与MNT关于书房的事。詹金斯博士是多伦多大学医学和营养科学系的教授，也是多伦多圣迈克尔医院内分泌和代谢科的工作人员医生。詹金斯博士说，他们计划进行更多的研究，看看男性的研究结果。此外，詹金斯博士说，他们希望看看这些结果是否可以在其他文化中复制。我们还计划进行一项大型试验，研究心血管疾病的结果。

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