美食推荐：萝卜炒肉、小炒鸡爪

美食推荐：萝卜炒肉、小炒鸡爪

酸萝卜炒肉

食材：酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；

做法：

1、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以；

2、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒；

3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；加盐调味。少许味精即可；

青豆炒腊肉

材料：青豆、腊肉、大蒜，干红椒

做法：

1，将腊肉煮熟，切成片。

2、青豆放入开水中焯熟，捞出沥干水。

三。将油放入锅中，翻炒腊肉，取出。把底油留在锅里，放进干辣椒里。炒青豆，加入酱油和蚝油，加入培根一起炒。加入鲜汤和尼泊，小火慢炖。然后你就可以从锅里出来了。

蒸碗带鱼

材料：带鱼、葱姜、蒸鱼豉油、生粉、生抽、辣椒

做法：

1、把带鱼清洗干净，主要清洗腹部里面的那层黑膜，洗干净了剪成小段，放入盆子里加入料酒，葱姜腌制10分钟。

2、腌好的带鱼裹一层生粉，放入不粘锅煎至定型。把煎好的带鱼摆在盘子里，撒上葱姜，倒上蒸鱼豉油和生抽。

3、不用放盐，撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟，蒸好后挑出里面的葱姜，在撒上葱丝，浇一勺热油就好。

小炒鸡爪

材料：鸡爪500克，小米椒适量，八角和桂皮各一个，姜一小块，酒酿汁一至两勺，冰糖一块，油适量，盐适量，生抽适量，陈醋少许，鸡精少许，葱花适量。

做法：

1、鸡爪洗净剁开

2、锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮.

3、煮沸后.继续煮5分钟左右.只有焯水透了

4、煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！煮好的鸡爪.捞出.凉水彻底清洗干净.

5、锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化.变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色..

6、上色后.放入小米椒.姜丝翻炒..

7、然后把酒酿汁放入如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧

8、再放生抽.陈醋白胡椒粉下去翻炒！然后放开水下去.煮沸后转中小火

9、收汁到一半时候.放盐.然后开大火收汁放鸡精搅拌均匀..

10、撒上葱花就可以吃了

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