临期食品，是否只是个“过期”市场？

现在年轻人越来越喜欢在生活中健康地生活。

不管是知道豆瓣还是贴微博，在各种平台上都有“省钱”的话题。如何用更少的钱过更精致充实的生活已经成为现代年轻人最受欢迎的生活方式。

在这些能用“吝啬”字表现的投稿中，最受欢迎的是“怎么买便宜的点心”，其中出现最多的词语可能是很多人不知道的词语临终食品。

成本80一箱安慕希酸奶，40元就可以取。60元一盒进口威化饼干，20元再买一块两片。十元四袋进口水果麦粉……这种临床食品价格便宜，质量可靠，所以也很受热衷于省钱的年轻人欢迎。

近年来，临床食品价格比较低，很受很多消费者欢迎。在这种情况下，甚至出现了专门经营临时食品的小吃店。

为什么困扰商家的临时食品会成为新的有钱人？临期食品的背后真的有应该投入的巨大市场吗？

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和过期不一样，便宜的是“王道”

现在在很多人眼里，期限和期限可能是等号，但实际上期限并不等于期限。临床食品是指接近食品保质期但还在保质期内的食品，属于安全食品的范围。

事实上，大部分商超为了保证不出售过期食品，选择在保质期剩下三分之一之前向制造商退货。这些快到期的食品，最后只需作为动物饲料或者作为垃圾填埋焚烧，就会引起很大的浪费。

统计数据显示，中国每年浪费的粮食达到惊人的约3500万吨，接近中国粮食总产量的约6%。这只是统计的数据，可能缺少大部分。临床食品在这里起着不可或缺的作用。

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随着现代工业的发展，食品制造也迅速，形成了产量高的流水线生产，食品产量往往超过需求。最明显的证据是，超市无法大量销售的临时食品最终将走向废弃的末路。

除了无法销售零售渠道外，作为食品运输、储藏的一环，还出现了食品包装破损、交货期等问题。在这种情况下，临床食品当然会大量出现。既然临终食品没有过期，依然可以销售，但这个商机已经被很多人抓住了。

在好食期，专门销售临时食品的EC平台是主力卖点“日期越近越便宜”。2018年7月，我得到了阿里巴巴独自的1.1亿元c轮融资。临床食品成为新的争夺之地，吸引了很多玩家的参加。

在专门销售这些临时食品的平台店铺中，其最主要的核心是“便宜”，也就是说正因为便宜，很多消费者才被它吸引。

本期商品很多消费者希望购买，但市场相对开发程度低，前景广阔。但是，即使是现在，临时食品市场也存在很多问题。

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在灰色区域，临时食品“问题多”？

事实上，临时食品市场还在灰色地区。中国目前缺乏与临终食品管理相关的规章制度，因此临终食品的处理依赖相关企业和个人。

缺乏完善的规章制度，也暴露了临终食品市场的许多问题。既然是快过期的食品，它的销售期限是多长？我什么时候必须停止销售？既然商家规定必须搁置临时商品，销售这些临时食品的商家是否违反了呢？

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在很多临期食品的店铺中，商家不突出临期商品的具体保质期时间。消费者在购买的同时忽视了看保质期的时间，最后购买后可能很快就到期了。

在这个问题上，专卖临时食品的EC平台比较透明。在“好食期”的平台上，所有商品的明显保质期倒计时，根据剩馀时间分阶段打折。总的来说剩下的时间越短折扣就越大。

另外，消费者对临床食品的认知度水平很低。大部分消费者对临终食品依然有不信任感。消费者的态度直接影响着临床食品的销售量。

在很多情况下，爆发过“临床奶事件”，2018年7月27日，一张“在拼命的平台上以75元出售原价888元的贝因美红爱加奶粉”的照片在网上传播开来。

实际上，7.5元只不过是商家为引流而设置的其他商品的价格，实际奶粉价格为19.9元，低于通常价格，因为销售的是本期奶粉。

这件事引起了舆论对EC平台销售的临床食品的讨论，临床食品的流动和处理备受关注，但临床食品可能是假冒的劣质产品？有食品安全上的问题吗？

临床食品确实是一个非常有前途的市场，但依然存在很多需要解决的问题，不可否认这些问题可能会影响未来临床产品市场的发展。

3

临床食品是一条新的“财富之路”

临床食品市场正在经历“百花齐放”的时代。

上海退休的爷爷阿姨们最喜欢的店铺是像新海食品商业街这样的打折食品店。

新海食品商业街，临时进口食品、越南咖啡、澳大利亚蜂蜜、印度尼西亚威化饼干、意大利橄榄油……各种进口食品堆放在货架上，但被选中的消费者大部分是退休老人的老太。

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这样的主要临时食品杂货店不少。像点心仓库、悠货食惠、T3进口食品等食品连锁店正在扩大自己的覆盖范围。网上临时食品零售店可以为消费者提供更直观的购买体验，因此更多的消费者愿意去这样的店铺购买临时食品。

笔者的朋友是临时食品的忠实用户。他说在这些折扣店买临时食品不仅是为了省钱，还有“淘宝”的感觉。品尝了临时食品的味道后，热衷于购买的现代年轻人会爱上这个“宝”。

除了离线折扣店层出不穷外，EC平台也开始重视临时食品这一非常有潜力的市场。

好食期、食者联盟等网上临终食品销售平台也诞生了。这些网上平台比网上折扣店将临时食品这个市场扩大到更多的消费者。利用网上销售的好处，迄今为止没有接触过临床食品的消费者可以参加了。

另外，这些在线平台有比在线更完整的问题赔偿方案，可以为消费者提供一定的安全保障。以好食期的售后服务条款为例，好食期是消费者在收到商品生产日期和购买时的不一致时，约定可以选择退款。这些措施在一定程度上保障使用者不购买过期的产品，保证食品安全问题。

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临床食品是有利无弊的好方向

现在越来越多的人开始接受临床食品，淘宝京东拼写很多，销售临床食品的店铺越来越多。在这样的消费时代，能享受到更低价格更高质量的进口食品也是很多年轻人参加购买临床食品的主要原因。

目前，临时食品市场已经到了快速发展的阶段，各大公司也已经看到了其优势。在天猫国际，一些天猫自营的临床食品销售开始了，很多情况下，一些临床食品也开始进行专业的标识。

在国内食品浪费问题越来越受到重视，作为食品浪费的大头，临床食品市场也越来越受到重视。这意味着未来的临床食品市场将走向规范化和成熟化。

临床食品市场预计将是食品行业整体发展中的另一个巨大分支。这不仅能解决消费者的需要，更重要的是在一定程度上能促进减轻粮食浪费。在那方面，临终食品都是有利无弊的好方向。