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健脾养胃可以吃的食谱推荐

发布时间:2022-06-09 08:45:57 阅读: 来源:裸电线厂家
健脾养胃可以吃的食谱推荐

健脾养胃可以吃的食谱推荐

1、芡实

又名鸡头子,是一种水生植物的果实。芡实性平和,药味甘涩,含有丰富的淀粉和蛋白质。

芡实就是一种适合春季食用,以达到健脾祛湿食疗功效的食物。

选购:芡实应挑选颗粒饱满、表面无破损、无附着粉状细粒的为最佳。

烹调:芡实有新鲜、炒制品和干制品,新鲜芡实以补肾涩精为主,多用于煲汤、炖煮,炒芡实多为药用,一般药店都有售,以健脾开胃为主,干芡实多用来煮粥食用。

功效:芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用,它与莲子有些相似,但其收敛镇静的作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。此外,芡实还可以促进血液循环,使人脸色红润、白皙。

2、牛肚补胃汤

材料:

牛肚1000克、荷叶50克、茴香籽[小茴香籽]2克、盐3克、胡椒2克、桂皮3克、姜8克、黄酒30克。

做法:

1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗反复擦洗,再用冷水反复洗净。

2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后用中火煮30分钟,取出切小块后复入沙锅,加黄酒30克、茴香及桂皮少许。

3、小火煨2小时,加姜(切片)、盐、胡椒粉少许,继续精力2-3小时,直至牛肚酥烂为佳。

用法:

每次饮汤1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。

注意相克:

荷叶畏桐油、白银、茯芩。

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