我家常喝这5道汤，鲜美滋润营养高

我家常喝这5道汤，鲜美滋润营养高

时间过得好快，转眼已是九月，天气逐渐凉爽起来，秋意也越来越浓，入秋之后能明显感觉到降水减少，湿度降低，日常生活中如果没有及时补充水分，就会觉得口干舌燥，这正是我们平时所说的秋燥。

秋天防秋燥，除了要多喝水之外，还要多吃一些富含水分的食物，如新鲜果蔬、滋养汤水都是很不错的选择，这些食物不仅营养丰富，还能很好地帮助人们远离秋燥少生病。最近在为家人准备日常饮食的时候，我经常会做这5道营养汤，食材常见，做法简单，喜欢的朋友也可以试试这样做。

葱香蘑菇汤

蘑菇是营养丰富的食材，味道鲜美，只需要简单烹饪就能制作出很棒的菜肴，蘑菇就像天然的鲜味素，用它做出来的汤美味不油腻，就算嘴馋多喝几口也不怕发胖。

【葱香蘑菇汤】的具体制作方法：

1、新鲜蘑菇清洗干净，去掉菇柄；香葱葱绿切碎备用。

2、锅中烧热油，蘑菇伞盖部分朝下，开小火慢煎，煎出蘑菇汤汁。

3、看到蘑菇煎得微微发黄，用铲子将蘑菇分成大块，并加入适量的开水。

4、开中火将汤水煮沸，大约5分钟左右，汤汁颜色微微发黄时加入盐、白胡椒调味。

5、关火前撒上一把葱花，这样一碗美味的葱香蘑菇汤就做好了。

豆腐丸子汤

秋天适合多吃一些富含蛋白质的食物，豆腐、鸡蛋等食材里蛋白质的含量很高，入秋之后我常常给家人做这道豆腐丸子汤，丸子软嫩，汤汁鲜美，喝起来清爽不油腻。

【豆腐丸子汤】的具体制作方法：

1、老豆腐和猪肉一起搅打成泥，加入姜末、白胡椒、鸡蛋、淀粉、盐抓拌均匀。

2、锅中加入适量清水，水沸后把调制好的豆腐猪肉馅团成丸子下入锅中。

3、丸子浮起后，放入切块的丝瓜一起煮5分钟左右，再加入盐和白胡椒调味。

4、关火前，把一颗鸡蛋打散，均匀地倒入锅中，冲出蛋花即可。

茶树菇鸡汤

鸡肉是富含蛋白质的食材，很适合秋天食用，用鸡肉搭配茶树菇一起煲出的汤水营养丰富，鲜美可口，每次我家做这道汤家人都会吃到空盘，连孩子都愿意多喝一碗。

【茶树菇鸡汤】的具体制作方法：

1、鸡肉切块后，在清水中焯烫一下，焯出多余的血沫和腥味。

2、干茶树菇用温水泡发，多淘洗几遍，洗干净灰尘和杂质。

3、将鸡肉和茶树菇一起放入砂锅中，再加入足量清水，放几片生姜，炖煮1个半小时。

4、出锅前加入少许盐调味，这样一碗美味的茶树菇鸡汤就做好了。

平菇火腿豆腐羹

适合秋天喝的汤水不宜过于油腻，要注意荤素搭配，这道平菇火腿豆腐羹就很不错，味道鲜美，口感爽滑，尤其适合小孩和老人食用，好消化易吸收，营养十分均衡。

【平菇火腿豆腐羹】的具体制作方法：

1、嫩豆腐切成小方块，新鲜平菇清洗干净用手撕成丝，金华火腿切末。

2、锅中倒入少许油，把一半的火腿末煸出香味，之后加入适量开水煮沸。

3、把豆腐块和平菇丝一起倒入锅中，煮大约5分钟左右。

4、把剩下的一半火腿末倒入锅中，再加入少许盐和白胡椒调味。

5、最后勾入适量水淀粉，把汤汁煮成羹状，撒入香菜末即可。

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道很美味的家常汤水，做法十分简单，最关键的就是要把汤汁煮到奶白，充分释放出食材中富含的蛋白质，这样不仅喝起来香味浓郁，而且对身体很有好处。

【鱼头豆腐汤】的具体制作方法：

1、新鲜鱼头清洗干净，对半切开，用料酒和姜片腌制15分钟左右。

2、锅中烧热油，把腌制好的鱼头放入锅中煎香，开小火把鱼头煎至金黄。

3、鱼头煎好后，加入足量的开水，开大火把汤汁煮沸，大约5分钟左右，汤汁就能煮成奶白色。

4、把切成方块的老豆腐放入锅中，和鱼头一起再炖煮10分钟，加入盐和白胡椒调味。

5、出锅前撒上一把葱花，这样一锅颜色奶白，味道香浓的鱼头豆腐汤就做好了。

秋天干燥，合适多喝一些营养汤水，条件允许的话就给家人做以上这5道汤，食材常见，做法简单，营养均衡，帮助家人远离秋燥少生病。

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