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【消息】腊八节美团外卖粥类订单猛涨四成

发布时间:2021-01-03 02:29:43 阅读: 来源:裸电线厂家

今天是农历腊月初八,俗话说“腊八腊八,冻掉下巴”,每年的腊八节这天喝上一碗浓稠的腊八粥温暖驱寒,最是满足。据美团外卖的历史数据统计,腊八节当天,粥品类的订单销售量都会出现大幅上涨,增幅一般能达到四成以上。而在今年寒冷天气的影响下,腊八粥的销量还将有更多增长。

京城人民最爱腊八粥

尽管腊八节当天吃“腊八粥、腊八饭”一直是南北的共识,但不同城市对腊八粥的喜爱程度还是有所差别,真正的“喝粥大户”就要数北京人民了。美团外卖大数据显示,全国最爱喝腊八粥的城市Top3分别为北京、上海、郑州,地处平原又赶上冬季的持续寒冷天气,北京人民最爱的就是一碗热乎的腊八粥。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱”,喝腊八粥、泡腊八蒜已经成为了老北京人雷打不动的规定动作。

喝粥口味南北有别

就如豆腐脑的甜咸大战,腊八粥也逃不开甜咸的口味比拼。因为地域、习惯不同,在腊八粥的做法上,南北方也发挥出了不同风格。北方人民总体偏爱甜口,在食材上除了大米之外,还喜欢选用小米、红豆、芸豆、莲子、红枣、桂圆肉等偏香甜的食材。而南方人则总体偏爱咸口,通常来说会选用白果、花生、莲子、板栗等,加上姜桂等调味品,掺在米中煮成咸味粥,还有部分地区会加入木耳、青菜等,也让粥别具风味。

最受欢迎的粥竟是它

与豆腐脑口味之争的“你死我活”相比,腊八粥的南北大战则要温和得多,甜粥、咸粥都爱喝的吃货并不在少数,有一碗粥也成为“粥中赢家”。美团外卖统计数据显示,皮蛋瘦肉粥是全国人民都喜爱的一碗粥,外卖订单量一直居高不下,皮蛋和瘦肉搭配,口感独特营养价值又高,原本是广东省的地方传统名小吃,现在已经成为南北通吃的一碗粥,几乎每一个卖粥店里都少不了它的身影。

一位用户98%的订单都是粥

其实,“腊八日子不用拣”,还未到腊八,粥的销量就已然悄悄上涨。据美团外卖统计,在寒冷的天气里,粥类、汤类等暖身佳品的销量都会上浮。在近一个月里,美团外卖平台就出现一位“粥类爱好者”,“粥”在他的订单当中占比达到98%。比如在所有的67个订单中,66单订购的都是粥品,在佩服这位粥的真爱党之外,也可见得喝粥和冬天有多搭。

美团外卖解锁更多喝粥姿势

今年,美团外卖APP上线了腊八粥专题,可以根据用户定位甄选粥店,为用户推荐最好喝的粥。此外,想亲手烹饪一锅腊八粥,但手头食材又不够的用户,也可以在美团外卖超市频道直接选购各类熬粥材料,30分钟食材即可送到。

其实,无论是买成品还是买原料,外卖平台都在悄悄改变着人们过节喝粥的方式,繁忙的人们喝到一碗腊八粥不再是难事。过年的气氛、饮食的温暖,也都在外卖小哥的配送箱里,更快、更广地传递。

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